常吃這5種食物,是在「餵養」癌細胞!儘快戒掉!

食物很少會讓我們瞬間患上疾病,

但日積月累的飲食習慣、

長期食用某些食物,

確實會對身體造成影響。

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比如有些食物可能就會對

健康產生不利的影響,

甚至有一定的致癌性,

如果經常吃這些食物,

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就要儘快戒掉了。

 

 

加工肉類

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所謂加工肉類,指的是醃製的、煙燻的肉類,比如臘腸、香腸、午餐肉、鹹魚等等。這類食物中含有亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽則會在體內生成亞硝胺類化合物。這種化合物已經被世衛組織公認為致癌物之一,長期食用這類食物,對於多種癌症的發生都可能產生誘發作用。

 

 

油炸食品

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油炸食品看起來只是油多一點,沒有別的危害,其實不是這樣的。食物在油炸過程中,因為油溫較高,會生成不少致癌物質。另外,油炸食物通常會涉及到反覆用油,而重複的用油會讓油中的有害物質逐漸積累。油炸食品含有飽和脂肪酸,另外熱量也頗高,對於身體都會有不好的影響。

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癌變食物

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很多老年人生活節省,食物放了很久依然不捨得扔,而食物霉變有時候並不會產生太明顯的霉斑。

 

長期吃霉變、久置的食物,可能會攝入過多的黃麴黴毒素。尤其是穀物如花生、大豆等等,發霉後容易產生黃麴黴毒素,這種毒素具有強致癌性,可能誘發肝癌的發生。

 

因此食物如果放太久、或者已經產生霉變了,就儘量不要食用。另外如果家中有使用時間超過一年的木筷子,也可能已經附著了黃麴黴毒素,一定要注意勤換。

 

 

燒烤食物

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燒烤食物為什麼會致癌呢?這涉及到三個致癌物質,它們是亞硝胺、苯丙芘和雜環胺。燒烤食物多是經過醃製的食品,在醃製過程中的調料可能會產生亞硝酸鹽,從而在人體中形成亞硝胺,對於消化道癌症的發生有促進作用。

 

另外燒烤的過程中容易有燒焦的部分,而燒焦的部分含有致癌物質苯丙芘,這也是世衛組織公認的一級致癌物,可能誘發胃癌和腸癌。燒烤中的高溫烹調還會形成雜環胺,熱度越高可能生成越多,也是一種有致癌風險的物質。

 

 

檳榔

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檳榔是很多男性都喜歡吃的一種零食,雖然檳榔中含有可能生成亞硝胺類化合物的物質,但這並不是致癌的關鍵因素。檳榔會致癌多是因為咀嚼過程中,檳榔會對口腔粘膜產生反覆的機械性損傷,就容易誘發口腔癌變。

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